Ein ausgiebiger Brunch darf an Ostern nicht fehlen. Und was passt dazu besser als liebevoll zubereitetes Gebäck? Wir verraten dir, mit welchen Rezepten dir Hefegebäck, Osterkekse und Co. garantiert gelingen.
An Ostern freuen wir uns natürlich aufs Eiersuchen, auf Zeit mit Familie und Freunde und hoffentlich viele Blumen und Frühlingsboten im Garten. Doch vor allem eines darf an Ostern nicht fehlen: leckeres Essen und ein ausgiebiges Osterfrühstück! Wenn der Osterhase kommt, bringt er in vielen Haushalten auch einiges an Leckereien mit auf den Tisch: Eier, das Osterlamm, Hefegebäck, einen Osterzopf (Hefezopf), Osterpinze, Osterbrot, Osterkekse, Süßes und Schokolade finden wir in unserem Osterkörbchen und als Ostergebäck beim Osterbrunch (Osterfrühstück). Du bist dieses Jahr Gastgeber oder Gastgeberin am Osterfest oder möchtest ein leckeres Gebäck (Hefegebäck) zum Osterfrühstück mitbringen? Wir stellen dir hier die leckersten Traditionen und Rezepte für Ostergebäck, Osterkekse und Hefegebäck vor.
Häschen, Küken, Lämmer, Ostereier und bunte Farben: Es gibt ein paar Dinge, die wir sofort mit Ostern und den Osterbräuchen assoziieren. Auch das klassische Ostergebäck (Hefegebäck) gehört natürlich schon zu den Standards und zum Osterfrühstück dazu. In den meisten deutschen Haushalten ist ein Gebäck aus Hefeteig – zum Beispiel Hefegebäck wie Osterpinze oder ein Osterzopf – an Ostern ein absolutes Muss. Das Hefegebäck wird aus Mehl, weicher Butter, lauwarmer Milch und natürlich Hefe zu einem glatten Hefeteig geknetet. Anschließend muss man den Hefeteig gehen lassen, nach Rezept (z.B. Osterpinze) formen, backen und genießen. Aber auch neue, vegane oder ausgefallene Rezepte für Ostergebäck, wie etwa süße Osterkekse oder Osterbrot, sind zum Osterfest sehr beliebt und gar nicht so schwer zu kreieren.
Zu den Klassikern für das Osterfrühstück gehören:
Inspiration für klassisches Hefegebäck, aber auch ausgefallenes oder veganes Ostergebäck (Osterkekse) und Rezepte mit Hefeteig findet man wie immer online und auf Pinterest. Unsere vier Favoriten für das Osterfest haben wir dir hier aufgelistet.
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Für noch mehr Genuss an Ostern: Mit diesen 5 Tipps wird dein Osterbrunch ein voller Erfolg, So lecker! Diese 3 spritzigen Cocktails trinken wir an Ostern
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Verwendete Quellen: einfach-backen.de, oetker.de